Anzeigenbeschreibung
Moin, ich bin Michael W. Göring und arbeite als freiberuflicher Fachdozent, Ausbilder und Lernbegleiter mit Schwerpunkt auf Gastronomie, Hotellerie und Hauswirtschaft.
Ich komme selbst aus der betrieblichen Praxis und habe viele Jahre in der Gastronomie gearbeitet, unter anderem mit Führungsverantwortung. Heute unterrichte ich in der beruflichen Aus- und Weiterbildung und begleite Auszubildende sowie Teilnehmende individuell bei fachlichen Themen und bei der Vorbereitung auf Prüfungen.
Neben meiner Tätigkeit als Fachdozent bin ich Ausbilder nach AEVO, als IHK-Kompetenzfeststeller im Bereich Hotellerie und Gastronomie tätig und arbeite in verschiedenen Prüfungsausschüssen mit. Im Bereich Hauswirtschaft bin ich als Arbeitnehmervertreter tätig, im AEVO-Prüfungsausschuss als Lehrervertreter.
Dadurch kenne ich berufliche Prüfungen nicht nur aus Sicht des Unterrichts, sondern auch aus der Perspektive der Prüfenden und der beruflichen Praxis.
In der Nachhilfe und Prüfungsvorbereitung geht es mir deshalb nicht darum, einfach Antworten auswendig zu lernen. Wir arbeiten daran, Fachwissen wirklich zu verstehen, typische Fragestellungen einzuordnen, die Logik hinter Prüfungsaufgaben zu erkennen und Antworten fachlich sicher zu formulieren.
Auch die Vorbereitung auf Fachgespräche und mündliche Prüfungssituationen gehört für mich dazu.
Meine Schwerpunkte sind unter anderem:
* Gastronomie und Hotellerie
* Hauswirtschaft
* Lebensmittelkunde und Ernährung
* Warenwirtschaft und Kalkulation
* Hygiene und Arbeitssicherheit
* Service und Gästekommunikation
* Fachtheorie
* individuelle Prüfungsvorbereitung
* Vorbereitung auf Fachgespräche und mündliche Prüfungen
* Lernbegleitung bei fachlichen Unsicherheiten und Wissenslücken
Ich arbeite praxisnah, verständlich und auf Augenhöhe. Wenn ein Thema beim ersten Erklären noch nicht sitzt, suchen wir einen anderen Weg. Fragen sind ausdrücklich erwünscht.
Mein Ziel ist, dass du nicht nur für die nächste Prüfung lernst, sondern verstehst, warum etwas so ist, Zusammenhänge erkennst und dein Wissen anschließend selbstständig anwenden kannst.
