Michael W. Göring

Moin, ich bin Michael W. Göring und arbeite als freiberuflicher Fachdozent, Ausbilder und Lernbegleiter mit Schwerpunkt auf Gastronomie, Hotellerie und Hauswirtschaft.

Seit vielen Jahren komme ich selbst aus der betrieblichen Praxis und habe unter anderem Führungsverantwortung in der Gastronomie übernommen. Heute unterrichte ich angehende Fachkräfte in der beruflichen Bildung und begleite Auszubildende und Teilnehmende gezielt bei fachlichen Themen und bei der Vorbereitung auf Prüfungen.

Als Ausbilder nach AEVO, IHK-Prüfer und Kompetenzfeststeller kenne ich berufliche Prüfungen außerdem aus unterschiedlichen Perspektiven. Mir ist dabei wichtig, nicht einfach Prüfungsfragen auswendig zu lernen, sondern Zusammenhänge verständlich zu erklären, typische Aufgabenstellungen zu erkennen und Sicherheit im Umgang mit Prüfungssituationen aufzubauen.

Meine Schwerpunkte sind unter anderem:

Gastronomie und Hotellerie
Hauswirtschaft
Lebensmittelkunde und Ernährung
Warenwirtschaft und Kalkulation
Hygiene und Arbeitssicherheit
Service und Gästekommunikation
Fachtheorie
Prüfungsvorbereitung
Vorbereitung auf Fachgespräche und mündliche Prüfungen
individuelle Lernbegleitung

Ich arbeite praxisnah, verständlich und ohne unnötigen Fachjargon.
Fragen sind ausdrücklich erwünscht und wenn ein Thema beim ersten Mal noch nicht sitzt, suchen wir gemeinsam einen anderen Weg, es verständlich zu machen.

Mein Ziel ist nicht, möglichst viel Stoff in kurzer Zeit durchzuarbeiten, sondern dafür zu sorgen, dass du verstehst, was du lernst, Zusammenhänge erkennst und das Gelernte anschließend selbstständig anwenden kannst.

Mehr über meinen beruflichen Hintergrund und meine Arbeit findest du auf meiner Website: